黄豆在生长过程中，会通过光合作用吸收太阳光进行养分的合成和生长。如果黄豆在生长过程中暴露在阳光下，会产生一定的叶绿素，这些叶绿素会使豆子的颜色变成绿色。自己种的黄豆在生长过程中如果暴露在阳光下，就会变成绿色。
冬天发豆芽时一定要有合适的温度，避免温度过低导致豆芽生长缓慢或烂根。按照以上方法和步骤操作，就可以在冬天快速且健康地发出优质的黄豆芽了。
