土豆洋葱怎么炒牛肉

　　材料：牛肉，土豆，洋葱，蒜头，生姜，盐，生抽，料酒，胡椒粉，糖，油

　　步骤：

　　1. 牛肉切成片，用料酒、胡椒粉、蒜头、生姜、盐腌渍10分钟左右。

　　2. 土豆去皮，切成小块，洋葱切成丝。

　　3. 热锅凉油，放入腌好的牛肉片煸炒至变色。

　　4. 捞出备用，再热油，将土豆块下锅煸炒至微黄色。

　　5. 加入洋葱丝和蒜头继续煸炒，放入适量的盐和糖。

　　6. 将煸炒好的牛肉放入锅中，加入生抽和适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟左右。

　　7. 最后加入胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　1. 煸炒牛肉时火候要掌握好，不要过度翻炒，避免变老。

　　2. 土豆要提前煮至7-8成熟，才炒起来更加入味。

　　3. 烹饪过程中可以加入一些香料，比如肉桂、八角、小茴香等，增加口感。