红薯一般需要蒸煮25-30分钟左右才能完全熟透。可以将红薯切成均匀的大小,放入蒸锅中蒸煮。如果使用普通锅,可以先将红薯放入水中煮开,然后转小火继续煮15-20分钟,直到可以轻松用筷子穿透红薯为止。注意不要煮过了,否则红薯会变得过烂过软。
快速翻炒均匀,让每一块红薯都裹上调料的香气。这样炒出来的红薯,外皮微微焦黄,内里软糯香甜,既保留了红薯本身的营养,又融入了调料的醇厚,是一道健康又美味的家常佳肴,让人回味无穷。