材料：
青韭菜适量
河虾100克
葱姜蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
油适量
步骤：
1.将河虾洗净，去掉头和壳，备用。
2.将青韭菜洗净，切成段，备用。
3.将葱姜蒜切成末，备用。
4.热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中爆香。
5.放入河虾，煸炒至变色。
6.加入适量的盐和料酒调味，再加入适量的生抽翻炒均匀。
7.将青韭菜放入锅中，翻炒均匀。
8.翻炒至青韭菜熟热即可出锅。
准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，确保封口严实，以免煮制时露馅。将水烧开，轻轻放入饺子，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。
