松子含有较高的油脂含量，通常约为50-55％。这是使其味道鲜美的原因之一，但同时也使其成为高能量、高脂肪的食物。如果松子存放时间过长，或者因为加工不当而受到曝晒或高温，也可能导致松子变质，产生更多的油脂。在购买和储存松子时，要选择新鲜的、质地坚实、外壳完整的松子，避免购买过期或有异味的松子。
开口松子是一种特殊的松子种类，通常是通过机械手段或自然生长形成的。2.手工开口：使用刀具或夹子等工具，逐个将松子外壳切开。无论使用哪种方法，开口松子通常会非常易于食用，因为外壳已经被打开，内部的松子仁容易取出。
