羊肉炒白萝卜的做法如下：
材料：
1.羊肉200克
2.白萝卜200克
3.葱末适量
4.姜末适量
5.蒜末适量
6.酱油适量
7.盐适量
8.料酒适量
9.胡椒粉适量
10.食用油适量
步骤：
1.将羊肉切成薄片，加入酱油、盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
2.白萝卜去皮切成片状备用。
3.热锅加油，放入葱姜蒜煸香。
4.将腌制好的羊肉放入锅中煸炒至变色。
5.加入白萝卜片，继续翻炒。
6.加入适量的水，烧开后盖上锅盖炖煮10分钟。
7.开锅后，加入少量盐调味，撒上葱花即可。
小贴士：
1.白萝卜不要切太大块，这样会炒不熟。
2.炒白萝卜时不要加太多水，否则会炖煮太久，导致萝卜烂糊。
3.可以根据自己的口味添加一些香料，如八角、桂皮等，增加风味。
家庭炖羊肉，要想做得美味诱人，关键在于选材与烹饪技巧的双重把握。小火慢炖，期间可视个人口味加入适量的盐调味。享用时，羊肉的鲜美与汤汁的醇厚交织，每一口都是满满的幸福感。这样的家庭炖羊肉，不仅营养丰富，更是冬日里温暖人心的佳肴。
