1. 选择好的海参，是颜色漂亮、外形饱满的海参；
2. 在海参表面轻轻擦拭，去掉表面的海沙和杂质；
3. 将海参放入碗中，加入温水浸泡30分钟至1小时，直到海参发软；
4. 将海参捞出，用清水洗净；
5. 放入清水中煮沸，关火焖10分钟；
6. 将海参倒入凉水中浸泡20分钟，去除海参的腥味和异味；
7. 再次用清水冲洗干净，即可烹饪。
尤其在春节等传统节日期间，海参作为高档礼品的需求更是激增，导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好，且含有丰富的营养成分，价格自然更高。
