材料：
1. 腊肉500克
2. 春笋500克
3. 姜片5片
4. 葱结2个
5. 料酒50毫升
6. 酱油30毫升
7. 盐适量
步骤：
1. 腊肉切成小块，放入锅中焯水，去掉血水和杂质。
2. 春笋去皮切块，放入开水中焯水。
3. 锅中加入适量的清水，放入姜片和葱结，加入腊肉，料酒，酱油，煮沸后改小火炖20分钟。
4. 加入春笋，继续炖煮15分钟。
5. 按口味加适量盐。
温馨提示：
1. 腊肉本身就有咸味，所以盐要适量。
2. 烹饪时间可以根据个人口感调整。
水煮春笋，看似简单，实则讲究技巧，才能保留其最佳风味。将春笋去皮后，切成均匀的小段，便于入味与烹饪。待水煮沸后，轻轻放入春笋段，用中火煮制。水煮春笋，虽做法简约，却能将食材的本真之美展现得淋漓尽致，是春日里不可多得的美味佳肴。
