银耳怎么煮成胶状

　　银耳煮成胶状的方法如下：

　　1.先将银耳泡发，泡发时间约1小时左右，直至银耳变软。

　　2.将泡发好的银耳放入碗中，倒入足量的清水，搅拌均匀。

　　3.然后将碗放入锅中，用小火加热，不断搅拌。

　　4.煮至水分快干，在银耳中加入适量的白糖，继续搅拌。

　　5.最后煮到银耳变成胶状即可，取出待用。

　　注意事项：

　　1.煮的过程中一定要不断地搅拌，以免银耳变成块状。

　　2.煮的时间不宜太久，以免银耳的营养成分流失。

　　3.可以根据个人口味加入其它的调料和食材，如核桃、莲子等。