鸡蛋和嫩豆腐一起蒸加肉末

　　这是一道简单易做又营养的菜肴，下面是制作步骤：

　　所需材料：

　　- 鸡蛋3个

　　- 嫩豆腐250克

　　- 瘦肉末100克

　　- 青葱2根

　　- 生姜适量

　　- 盐适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 将豆腐切成小块，青葱切段，生姜切成末备用。

　　2. 瘦肉末加盐和生姜末拌匀备用。

　　3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水搅拌均匀。

　　4. 在蒸锅里放一张蒸锅纸，将豆腐块放入蒸锅中，再倒入肉末，最后淋上鸡蛋液。

　　5. 将蒸锅置于水蒸气上，开大火蒸10分钟左右，用筷子插入肉末，如果没有粘连，就说明熟了。

　　6. 摆盘后撒上青葱段即可。

　　这道菜肴味道鲜美，鸡蛋和豆腐的口感细腻，肉末的咸香味道让人食欲大开。这道菜肴中的营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素。无论是家庭日常餐桌还是聚餐宴席都非常适合。