火锅米线是一道非常受欢迎的美食，下面是制作步骤：
材料：
米线、火锅底料、草鱼片、羊肉片、白菜片、豆皮、腐竹、火腿、鸭血、蘑菇、葱姜蒜、香菜、辣椒油等。
步骤：
1. 将米线用水浸泡约20分钟。
2. 准备火锅底料，将洋葱、姜片、蒜、辣椒等放入锅中煸炒，加入清汤煮开，放入白菜、蘑菇、豆皮、腐竹等材料煮熟。
3. 将草鱼片、羊肉片等材料切成薄片备用。
4. 将煮熟的锅底放入火锅锅中，加入适量的水烧开，放入草鱼片、羊肉片、米线、葱姜蒜等调味料，煮熟即可。
5. 上桌前撒上香菜，辣椒油等调料，即可享受美味的火锅米线。
小贴士：
1. 米线需提前浸泡以便更容易煮熟。
2. 火锅底料可以自己调制，如喜欢重口味可以加入猪骨、牛骨等材料熬制。
