新鲜羊肉可以用以下方法烧制：
1. 煲羊肉汤：将羊肉切成块状，放入锅中，加入适量水，加姜、葱、料酒等调料煮开，然后转小火煲煮1-2小时，至羊肉变软入味即可。
2. 煎羊排：将羊排切成块状，放入平底锅中，加入油，用中小火煎煮，煎至两面金黄即可。
3. 烤羊肉串：将羊肉切成小块，用牙签串起来，调制一定比例的盐、料酒、孜然粉、胡椒粉等调料，涂在羊肉上，然后放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。
使用以上方法烧制，新鲜羊肉会更加美味可口。
在众多肉类中，牛肉和羊肉因其温补特性，成为冬季餐桌上的常客。那么，冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢？然而，选择牛肉还是羊肉，还需根据个人体质和需求来定。在冬季，无论是牛肉还是羊肉，都是滋养身体的好食材。
