过桥米线和细米粉的区别

　　过桥米线和细米粉是两种不同的米制品，它们的区别主要有：

　　1. 材质不同：过桥米线是用高粱米制成的，而细米粉是用稻米制成的。

　　2. 制作方法不同：过桥米线通常需要在热水中涮煮一下，再和菜汤一起食用，而细米粉则需要煮熟后和其他配料一起调味。

　　3. 口感不同：过桥米线的口感更加细腻，柔软嫩滑，而细米粉的口感则更加有嚼劲，口感更弹牙。

　　4. 营养成分不同：由于材质不同，两者的营养成分也有所差异，过桥米线含有较高的蛋白质和纤维素，而细米粉则更加易于消化吸收。

　　过桥米线和细米粉虽然都是米制品，但它们的制作方法、口感和营养成分都有所不同。