大葱和大蒜叶的营养成分大致相同，但有些微小差异。其中，大葱叶富含维生素C、维生素A、叶绿素、钙、铁等营养素，而大蒜叶则富含蛋白质、钙、铁、锌等营养素。从维生素和叶绿素的含量来看，大葱叶更为营养丰富。
重茬连作也是大葱烂根的重要原因。大葱烂根需从多方面入手，加强田间管理，才能有效防治，确保大葱健康生长，提高产量和品质。
