可以。新鲜莲子和银耳都是非常有营养的食材，搭配在一起可以制作成营养丰富的炖汤。新鲜莲子需要去皮和去心，避免影响口感。炖制时需要加入适量的水和糖，根据个人口味决定是否加入其它材料，如红枣、桂圆等，炖至材料熟透即可。
莲子银耳汤的做法窍门可以归纳为以下几个步骤，以确保汤品的美味和营养价值：1.准备食材：-银耳：适量，提前用冷水浸泡15分钟至发开，去蒂后切成小块备用。
