新鲜猪肝做汤的做法：
材料：新鲜猪肝、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
步骤：
1.将猪肝洗净，用刀切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2.将姜片、葱段放入锅中，倒入适量清水烧开。
3.放入腌制好的猪肝片，煮5分钟。
4.加入适量的盐调味，煮1分钟即可。
温馨提示：
1.猪肝要提前腌制，可以去腥味，增加口感。
2.煮猪肝时不要煮太久，否则会变硬。
3.加盐的时候要适量，避免破坏猪肝的鲜味。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。
