1.先在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。
2.将冷冻饺子放入锅中，注意不要过度拥挤，避免饺子粘连在一起。
3.轻轻地晃动锅，让饺子在锅底上形成均匀的金黄色。
4.加少量水，盖上锅盖，让饺子蒸熟。
5.等到水分蒸发干净，饺子底部变得酥脆时，用铲子将饺子翻转，煎另一面。
6.等到另一面也变得金黄酥脆时，即可关火，取出饺子。
7.饺子上面可以撒上一些香菜或者葱花等调料，口感会更加美味。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
