以下是炒鲜牛肉的步骤：
1. 将鲜牛肉切成片或块，用盐、生抽、料酒、姜片、葱段腌制15分钟。
2. 首先将锅预热，加入适量的油，待油热后加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
3. 加入蒜末、洋葱、青椒等配料炒匀，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，调味即可。
4. 炒好的牛肉可以加入适量的生粉或淀粉水勾芡，让肉质更加嫩滑。
5. 最后撒上些许香菜或其他蔬菜，提升口感和营养。
炒鲜牛肉最关键的是掌握好火候和调味，避免过熟或过咸。加入适量的蔬菜和调味料可以让肉的口感更加鲜美，营养也更丰富。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
