碱水面包相对于普通面包来说，其热量较低且容易消化。碱水面包中的碱性物质能够分解面中的蛋白质和淀粉质，使得碱水面包更容易被身体吸收和利用，减少了脂肪的积累和消化不良的情况。碱水面包中的食物纤维和蛋白质含量较高，有助于增加饱腹感，减少食欲，从而有利于控制体重。
2.慢慢地加入碱水，同时用筷子或手指搅拌面粉，直到形成粉状颗粒。7.煮水，将面条放入沸水中，煮熟。注意事项：-制作碱水面条时要注意控制面团的湿度，避免太湿或太干。
