莲藕花生绿豆排骨汤的做法

　　材料：

　　绿豆50克、花生适量、莲藕适量、排骨适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量

　　做法：

　　1.绿豆洗净，泡水1小时以上，花生提前煮软备用。

　　2.排骨洗净，焯水去血水，放入热水中焯一下。

　　3.莲藕切片，姜切片备用。

　　4.起锅热油，加姜片煸炒出香味，加排骨煸炒至排骨表面变色。

　　5.加适量的料酒和清水，随后加入泡发好的绿豆和花生，莲藕片。

　　6.大火煮沸后改小火，煮至汤色呈浅米白色，或者绿豆煮烂为止。

　　7.加入适量的盐调味，继续煮2-3分钟，待汤色浑浊后即可关火。

　　8.将煮好的莲藕花生绿豆排骨汤倒入碗中，撒上些许青菜叶即可享用。