干海参有轻有重主要是因为其干燥程度和处理方式不同。在干燥过程中,海参的水分含量会不同,导致重量不同。不同的加工方法也会影响海参的重量,比如有些加工方法会去除海参的内脏和水分,从而减轻重量。干海参的重量轻重与其干燥程度和加工方式有关。
尤其在春节等传统节日期间,海参作为高档礼品的需求更是激增,导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好,且含有丰富的营养成分,价格自然更高。