洋葱肥牛怎么炒好吃

　　洋葱肥牛是一道色香味俱佳的菜肴，以下是制作步骤：

　　材料：

　　肥牛片250克

　　洋葱1个

　　蒜1-2瓣（切碎）

　　生姜1小块（切丝）

　　青葱适量（切段）

　　调料：盐、油适量，料酒、生抽、老抽各适量

　　做法：

　　1. 肥牛片洗净后用少量生抽、料酒、老抽腌制15分钟，备用。

　　2. 洋葱去皮切成块，青葱切段备用。

　　3. 锅中倒入适量油，待油热后放入葱姜蒜爆香， 加入肥牛片煸炒至变色。

　　4. 加入洋葱块和适量盐，继续翻炒至洋葱变软糯，加入少许料酒，翻炒均匀。

　　5. 最后加入青葱段，煸炒均匀即可出锅。

　　小贴士：

　　1. 肥牛片需要腌制时间，以便增加口感与鲜嫩度。

　　2. 炒洋葱时需要多炒一会儿，以便洋葱的甜味更出来。

　　3. 砂锅炖洋葱肥牛口感更佳。