做法：
材料：薏米、大米、胡萝卜、豌豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油。
1. 将薏米、大米淘洗干净，加入清水泡发30分钟，捞出沥干备用。
2. 胡萝卜去皮切小丁，豌豆稍微煮一下备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油加入葱姜蒜爆香。
5. 加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。
6. 加入泡发好的薏米和大米，翻炒均匀。
7. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 泡发薏米和大米可以让它们更加饱满，更容易炒熟。
2. 炒薏米和大米时要用大火炒，以免粘锅。
3. 薏米和大米的比例可以自己根据口感和健康需求进行调整。
在制作冬瓜薏米排骨汤时，关于是否要放姜的问题，其实取决于个人的口味偏好及食疗需求。冬瓜薏米排骨汤中是否放姜，并没有绝对的规定，关键在于根据个人喜好和身体状况灵活调整。这样，每一碗冬瓜薏米排骨汤都能成为符合个人口味的滋补佳品。
