酸辣猪肚怎么炒好吃又嫩

　　1.先将猪肚清洗干净，去除杂质，切成小块，放入开水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。

　　2.将青椒、红椒、洋葱切成小块备用。

　　3.锅中加油，烧热后放入姜蒜末炒香，加入猪肚块煸炒至变色。

　　4.加入青椒、红椒和洋葱翻炒。

　　5.加入适量盐、糖、醋、酱油、料酒和辣椒油调味，炒匀。

　　6.最后加入少量淀粉水勾芡即可。这样炒出来的酸辣猪肚肉嫩口感好，香辣可口，味道诱人，是一道适合冬季进补的美食佳品。