沙县茶树菇排骨汤的做法窍门

  1. 使用新鲜的茶树菇和猪排骨,这样做出的汤味道更鲜美。

  2. 炖制汤的时候可以加入一些姜片和葱段,这样可以去腥增香。

  3. 在加入配料之前,先将猪排骨焯水,去除血水和杂质,保证汤的清澈。

  4. 炖制汤的时间不宜过长,一般炖1-1.5小时即可。

  5. 在加入茶树菇的时候,可以将茶树菇切成小片,这样可以更好地入味。

  6. 如果喜欢更鲜美的口感,可以在最后加入一些嫩豆腐或青菜叶,增加汤的营养和口感。