煎牡蛎半小时的主要目的是将牡蛎中的有害细菌杀死，同时让其变得更易消化。牡蛎是生长在海中的贝类，容易受到海水污染和细菌感染，因此在食用前需要进行除菌处理。煎半小时可以确保牡蛎中的细菌全部被杀死，从而保证食品安全。煎煮也可以软化牡蛎的组织，使其更加易被消化和吸收。
可以看出，煅牡蛎的功效更偏向于收敛固涩和制酸止痛，而牡蛎的功效则更加广泛。而煅牡蛎则主要用于治疗自汗盗汗、遗精滑精、崩漏带下、胃痛吞酸等病症。牡蛎和煅牡蛎在功效和主治病症上存在一定的区别。
