燕麦较容易消化。燕麦含有较少的麸质和更多的溶性纤维，这有助于保持消化系统的健康，并可帮助降低胆固醇水平。荞麦的纤维含量较高，也有利于消化系统的健康，但它含有较多的麸质，可能会增加一些人的胃肠不适。对于肠胃较为敏感的人来说，燕麦可能是更好的选择。
荞麦米在煮前最好用清水浸泡数小时，这样不仅能缩短煮粥时间，还能让荞麦更易煮烂，口感更佳。如果喜欢，可以适量加入一些蜂蜜或是椰奶，为荞麦粥增添一丝别样的风味。掌握了这些煮制秘诀，你也能轻松在家煮出美味的荞麦粥，为家人带来一份健康的美味。
