将泡过水的黄豆放入保鲜袋中，将其尽可能地挤出空气后密封。然后放入冰箱中的蔬菜保鲜室中，可以保存3-5天。如果需要更长时间保存，可以将黄豆放在密封的玻璃罐中，并放入冰箱中的冷冻室中，可以在冷冻状态下保存数月。使用前将其先解冻。
冬天发豆芽时一定要有合适的温度，避免温度过低导致豆芽生长缓慢或烂根。按照以上方法和步骤操作，就可以在冬天快速且健康地发出优质的黄豆芽了。
