1. 清洗:将红薯用水冲洗干净,去除表面的泥土和污垢,不要使用肥皂或其他清洁剂。
2. 风干:将清洗干净的红薯晾晒至表面变干,不必将表皮擦干。
3. 通风:将红薯存放在通风良好、阴凉干燥的地方,不要放在阳光直射和潮湿的地方。
4. 包装:可将红薯放入纱袋或木箱中,以保障其通风和保温。
5. 检查:定期检查存放的红薯,及时处理受损或腐烂的部分,以免传染其他薯块。
注意事项:
1. 红薯不宜长时间存放,一般在3-4个月左右,超过此时间会影响口感和品质。
2. 存放红薯时,要避免与其他蔬菜、水果共同存放,以防止相互传染。
3. 红薯不宜暴露在阳光下,以免褪色或变质。
快速翻炒均匀,让每一块红薯都裹上调料的香气。这样炒出来的红薯,外皮微微焦黄,内里软糯香甜,既保留了红薯本身的营养,又融入了调料的醇厚,是一道健康又美味的家常佳肴,让人回味无穷。