将做熟的牛排放入密封的保鲜袋或容器中，放入冰箱中保存。牛排在48小时内吃完，否则质量会下降。如果需要长时间保存，可以将牛排冷冻保存，放入冰箱冷冻室中即可。再食用时，将牛排在室温下回温至室温，然后再烤热即可。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
