莲藕容易因为长时间存放或不当保存而变质。如果发现莲藕发黑、表面出现软烂、霉斑或气味不正常，就说明已经坏了。此时，应该立即将其丢掉，不宜食用。为了避免莲藕变质，存放时要注意避免阳光直射和潮湿环境，选择通风干燥的地方储存莲藕。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤，不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯，排骨肉质酥烂时，加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合，还能滋养脾胃，是秋冬季节不可多得的家常美味。
