要防止面粉生虫，需要注意以下几点：
1. 存放环境要干燥：面粉容易吸潮，存放的地方一定要保持干燥。
2. 存放容器要密封：可将面粉装在干燥的密封容器里，保持密封状态。
3. 存放时间不要太久：面粉不要存放太久，一般建议不要超过六个月。
4. 卫生保持：存放面粉的地方要保持干净卫生，避免吸引小虫子。
保持面粉的干燥和卫生是防止面粉生虫的关键。
在烘焙的世界里，面粉的发酵是至关重要的一步。通常，当面团体积增大至原来的两倍左右时，便意味着发酵已接近完成。通过观察体积、触感、内部结构以及参考发酵时间，我们可以较为准确地判断面粉是否已经发酵完成。
