湿的新鲜海带可以用以下方法保存：
1. 放在冰箱中，放在保鲜袋或保鲜盒里。
2. 用清水冲洗干净后，风干海带，保存在干燥的地方。
3. 把海带切成合适大小后，放在开口袋或密封袋中冷冻，可以保存较长时间。
无论采用哪种方法，保存的新鲜海带都要尽快食用，以确保口感和营养价值。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
