海带可以和很多菜搭配炒着吃，下面列举几种经典的搭配：
1. 海带炒肉片：将瘦肉切成薄片，和海带一起炒，口感香鲜可口。
2. 海带炒蛋：将鸡蛋打散，和海带一起炒，口感柔软细嫩。
3. 海带炒豆腐：将豆腐切成块状，和海带一起炒，口感鲜嫩。
4. 海带炒青菜：将青菜洗净切段，和海带一起炒，口感清爽可口。
5. 海带炒虾仁：将虾仁炒熟，和海带一起炒，口感鲜甜爽口。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
