1. 将切好的羊肉放入冰水中浸泡一段时间，使其迅速冷却并保持鲜嫩。
2. 可以在烹饪前用淀粉和盐搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，这样能够有效地保持肉质鲜嫩。
3. 可以用一些醋或柠檬汁擦拭羊肉表面，这样可以有效防止氧化变色。
4. 如果需要长时间保存，可以将羊肉切成小块后，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻，这样可以保持肉质新鲜。
5. 煮熟的羊肉如果需要保存，可以将其放入冰箱冷藏室，尽量不要放入冷冻室，否则易使羊肉变硬。
在众多肉类中，牛肉和羊肉因其温补特性，成为冬季餐桌上的常客。那么，冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢？然而，选择牛肉还是羊肉，还需根据个人体质和需求来定。在冬季，无论是牛肉还是羊肉，都是滋养身体的好食材。
