小米跟大米怎么煮好吃

　　煮小米和大米的方法略有不同：

　　1. 煮小米：先将小米清洗干净，加入适量的清水，大火煮开后转小火，盖上盖子慢慢煮熟，期间要不时搅拌，避免粘锅，煮熟后再焖一会儿，让小米更加饱满。

　　2. 煮大米：大米需要提前泡水，时间越长越好，至少要30分钟，这样可以使米饭更加绵软。水和米的比例为1:1.5左右，然后开大火煮开后转小火，盖上盖子慢慢煮熟，期间不要拔开盖子，煮到水分被米吸收干净，再焖一会儿，让米饭更加松软。

　　如果想让小米和大米更加美味，可以在煮的时候加入一些配菜，比如绿豆、红枣、桂圆、山药等，或者在锅底放一些猪骨头或鸡骨头等调味料，让米饭更加香美。