淡干海参是经过加工处理,将海参浸泡在淡盐水中,使其去除腥味和泥沙,并且调整水分含量到适合干燥的程度。而纯淡干海参则是不添加任何调味料和防腐剂的纯天然海参,不同于淡干海参可能会添加一些调味料和防腐剂。纯淡干海参的品质更加纯正,营养成分更加丰富,但也更加易于变质,保存方式需要更加注意。
尤其在春节等传统节日期间,海参作为高档礼品的需求更是激增,导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好,且含有丰富的营养成分,价格自然更高。