蒜蓉小龙虾怎么做

　　材料：

　　小龙虾 800克

　　蒜蓉 随意

　　姜片 几片

　　小葱 适量

　　香菜 适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　油 适量

　　做法：

　　1.把小龙虾用清水冲洗干净。

　　2.用剪刀将小龙虾背上的壳剪开，将内脏清洗干净。

　　3.锅中烧水，加入姜片、葱段和料酒，将小龙虾放入锅中焯烫1-2分钟，捞出备用。

　　4.热锅冷油，下蒜蓉、姜片和小龙虾翻炒。

　　5.加入生抽、盐、糖及少许水，大火快速翻炒均匀。

　　6.将蒜蓉小龙虾装盘，撒上香菜即可。

　　小贴士：

　　1.焯烫小龙虾的时间不要太长，否则会影响口感。

　　2.蒜蓉要多一点，能让小龙虾更有味道。