1. 将紫菜放入清水中浸泡5-10分钟，让紫菜中的腥味被水分吸收掉。
2. 用淡盐水（约500毫升水中加入1小勺盐）将紫菜洗净，再用清水冲洗几次。
3. 将洗好的紫菜放入开水中焯烫2-3分钟，再用清水冲洗干净即可。
4. 在烹饪时加入一些调料如姜、葱、料酒等，可掩盖紫菜的腥味。
紫菜与蛋类的搭配紫菜+鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，与紫菜搭配可以促进维生素B12和钙质的吸收，具有补肾养血、降低血压之功效。紫菜与多种食材搭配都可以产生营养丰富的效果，可以根据个人口味和营养需求进行选择。
