糯米和大米的热量是根据不同品牌、种类、烹调方式等因素而不同，一般而言，100克糯米的热量约为370千卡，100克大米的热量约为350千卡。烹饪过程中添加的调料、油脂等也会影响食物的热量。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
