海参是一种海洋生物,因为其含有大量的水分,如果直接煮熟食用,口感会比较软,而且容易烂掉。晒干海参可以有效地去除其大量的水分,使其变得更加紧实和有嚼劲,同时也能够延长保存时间。晒干海参还可以增加它的营养价值,其中能量和蛋白质含量更高。晒干海参是一种更好的保存和食用方式。
尤其在春节等传统节日期间,海参作为高档礼品的需求更是激增,导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好,且含有丰富的营养成分,价格自然更高。