鱼片可以和许多蔬菜一起炒,包括:
1. 青椒、红椒、黄椒、灯笼椒等彩椒类蔬菜
2. 小白菜、大白菜、生菜、菠菜、花菜等蔬菜
3. 番茄、冬瓜、丝瓜等瓜类蔬菜
4. 豆角、豌豆、四季豆、胡萝卜等豆类和根茎类蔬菜
选择鱼片和蔬菜一起炒,可以根据个人口味和季节来选择不同的蔬菜搭配。
要让鱼片在上浆后既滑又嫩,可以遵循以下步骤:1.处理鱼肉:将鱼改刀,剁掉鱼头,顺着鱼的脊骨片下鱼肉,两边都要片,然后剔除大的鱼刺。5.上浆:将腌制好的鱼片放入调制好的浆糊中,用筷子或手朝着一个方向搅拌,让鱼片均匀地上浆。