白萝卜和青萝卜的区别如下：
1. 外观：白萝卜表面光滑，而青萝卜表面带有淡绿色，有毛刺。
2. 颜色：白萝卜的肉质为白色，而青萝卜的肉质为浅绿色。
3. 味道：白萝卜口感较硬，味道较辣；青萝卜口感较嫩，味道较甜。
4. 营养价值：白萝卜和青萝卜的营养价值相似，但青萝卜含有更多的叶绿素和维生素C，更适合生食。
5. 用途：白萝卜适合烹饪，可以作为菜肴的配料；青萝卜适合凉拌或生食，可以作为沙拉的原材料。
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
