据传说，鱿鱼被称为透抽的起源与其生物特征有关。透抽一词源于闽南语，意为透明的鱼。透抽的外貌类似于透明，它的身体呈长圆柱形，没有骨头，只有软骨和肌肉。当鱿鱼受到惊吓或遇到威胁时，会迅速收缩肌肉，使身体变得更加透明，这就是透抽名称的来源。
烹饪鱿鱼时，想要其口感脆嫩，关键在于掌握正确的烹饪方法与火候。选择新鲜的鱿鱼至关重要，其肉质饱满，色泽光亮，是脆煮成功的基础。记住，全程烹饪时间不宜过长，火候的精准控制是鱿鱼脆煮成功的秘诀。
