香菜喜欢湿润的土壤，因此需要经常浇水，但不要过于频繁。在温暖、干燥的季节，每周应该浇一到两次水，以保持土壤湿润。在较凉爽、湿润的季节，每周浇水一次即可。香菜不喜欢过多的水分，过度浇水可能会导致根部腐烂。在浇水之前，应该先观察土壤的湿度，确保土壤表面干燥后再进行浇水。
生吃香菜并非全然不好，适量食用通常对健康无碍，甚至有一定益处，如改善食欲不振、缓解腹胀等。生吃香菜的好坏取决于食用量和个人体质。
