将牛排骨切小块，用水冲洗干净后放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮1-2小时，取出骨头和杂质，保留汤汁。将米洗净后放入锅中，加入适量的牛排骨汤，煮开后转小火煮至米熟烂，加盐、味精调味即可。可以根据个人口味加入适量的蔬菜、豆腐、蛋等，更加美味。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
