鱼片是一种易于腐败和容易变质的食品,因此在保存鱼片时需要特别小心。以下是一些保存鱼片的建议:
1. 鲜鱼片应立即放入冰箱冷冻,以避免变质。
2. 如果不能立即冷冻,鱼片应该存放在一块干净的纸巾上,然后放入密封袋中,并尽快放入冰箱冷藏。
3. 如果您需要保存鱼片较长时间,将其放入真空密封袋中,以防止氧化和腐败。
4. 鱼片不应该与其他食品存放在同一个冰箱内,以避免交叉污染。
5. 在食用之前,必须确保鱼片没有任何异味或变质的迹象。如果有任何疑问,请不要食用。
要让鱼片在上浆后既滑又嫩,可以遵循以下步骤:1.处理鱼肉:将鱼改刀,剁掉鱼头,顺着鱼的脊骨片下鱼肉,两边都要片,然后剔除大的鱼刺。5.上浆:将腌制好的鱼片放入调制好的浆糊中,用筷子或手朝着一个方向搅拌,让鱼片均匀地上浆。