是的，蛋黄中含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、维生素等，有助于增肥。但是要注意控制食用量，避免摄入过多的胆固醇。建议每天食用1-2个蛋黄即可。搭配适量的运动和科学的饮食结构，才能有效地增肥。
鸡蛋蛋黄和蛋白的蛋白质比例可以通过参考文章中的具体数据来详细阐述。-在一个60克左右的鸡蛋中，蛋白的平均占比约为68%，蛋白质含量约为4.2克。在食用鸡蛋时，无论是蛋黄还是蛋白，都是蛋白质和其他重要营养素的良好来源。
