以下是简单的五花肉腌制配方：
材料：
- 500克五花肉
- 1汤匙盐
- 1汤匙糖
- 2汤匙生抽
- 2汤匙料酒
- 1汤匙姜蒜泥
- 1汤匙五香粉
步骤：
1.将五花肉切成薄片。
2.将盐、糖、生抽、料酒、姜蒜泥、五香粉混合在一起，搅拌均匀成腌料。
3.将五花肉片放入腌料中，混合均匀。
4.用保鲜膜覆盖碗口，放入冰箱腌制2-4小时或过夜。
5.将腌好的五花肉取出，沥干表面水分即可烤制。
温馨提示：
腌制时间越长，五花肉的味道会更好。可以根据自己的口味调整盐、糖和调料的量。
切五花肉时，可以按照以下步骤操作：1.将五花肉放在切菜板上。如果五花肉有骨头，可以用刀将骨头部分切除。2.使用锋利的刀，将五花肉切成适当的厚度。3.将五花肉切成适当大小的长条状或方形状，便于烤制时的翻转和食用。
