粗纤维食物中的纤维比较难消化，但对肠道有益，可以促进肠道蠕动，增加排便频率，并帮助排出体内废物和毒素。一般情况下，健康的人群可以逐渐增加粗纤维食物的摄入量，让身体逐渐适应，从而促进肠道健康。对于一些胃肠道问题比较严重的人群，如胃溃疡、炎症性肠病患者，建议减少粗纤维食物的摄入量，以免加重病情。
未经彻底加热的海鲜、生鱼片及冷饮，可能携带细菌或寄生虫，直接食用易刺激肠胃，导致腹泻。部分人对某些食物存在过敏反应，如乳糖不耐受者食用乳制品、麸质敏感者摄入含麸质食品，均可能迅速出现腹泻症状。
